Von Hamburg Nord um die halbe Welt und nun zurück in der Hansestadt – das Leben von Hans-Jürgen Voll liest sich wie eine kulinarische Weltreise: Berlin/Kempinski, Rom, Buenos Aires, Peking, Shanghai, Bielefeld und Köln/Hyatt.
Vor 30 Jahren übernahm Sterne-Koch Heinz Wehmann das Landhaus an der Elbchaussee und krönte es seitdem mit einem, fünf Jahre lang sogar mit zwei Sternen.
Eine ruhige Terrasse, ein Summer Drink, Köstliches vom Barbecue oder Exzellentes aus der Küche von Thomas Fischer – die Brasserie und Bar Die Bank sorgt mitten in der Hamburger City für entspannte Sommerstunden.
Das Weinviertel in Österreich ist das größte Weinanbaugebiet des Landes. Das Hamburger WeinViertel von Christa und Richard Klinger bringt diese Gegend den Hanseaten näher – mit herrlichem Wein, Charme und Stil.
Wer im Zentrum Hamburgs nach einem unkomplizierten, guten Restaurant sucht, geeignet für den Besuch mit Geschäftspartnern, Freunden oder Gästen, für den Mittagsimbiss, den Feierabend-Cocktail oder das gemütliche Abendessen, der ist im Einstein am Schopenstehl richtig: Es bietet für jeden Geschmack etwas.
Die Münchener kennen die indische Fürstin schon länger, die Hamburger haben jetzt die Gelegenheit, sie am Grindelberg zu besuchen: Inhaber Phera Singh lädt hier wie in seinem bayerischen Restaurant Maharani dazu ein, die Vielfalt eines großen Landes zu genießen.
Bekäme ein Bühnenbildner die Aufgabe »Entwirf eine typische Weinstube«, er brauchte »Zur Traube« in Ottensen nur nachzubauen. Karin Wege, Inhaberin des Lokals, das zugleich eine hervorragende Küche hat, bietet hier etwa 40 offene und über 250 Flaschenweine an.
